Découvrez les recettes les plus recherchées par les Brésiliens et apprenez à les préparer


Découvrez les plats que les consommateurs adorent sur Google. Yoki et Kitano enseignent comment préparer les recettes les plus populaires

Pendant de nombreuses décennies, le livre de cuisine de grand-mère a été le principal moyen de découvrir les ingrédients et l’étape par étape des plats préférés. Les pages jaunies écrites à la main aujourd’hui ont fait place à des sites de recherche sur Internet, qui nous aident en quelques secondes à assembler des plats parmi les cuisines les plus variées du monde.

Dans cette intense recherche d’astuces en cuisine, certaines recettes se démarquent sur les réseaux. Les marques de l’entreprise alimentaire General Mills, Yoki et Kitano aident à préparer les plats les plus typés par les habitants du pays. Découvrez cinq recettes que les Brésiliens ont intensément recherchées sur Google ces dernières semaines, selon une enquête Google Trends.

Bolo (suggestion : gâteau aux carottes) : la recette que les Brésiliens recherchaient le plus ces dernières semaines n’était pas forcément un plat en particulier, mais simplement le mot « bolo », sans spécification de saveur. Avec le filtrage le plus raffiné de la catégorie, c’est le carrot cake qui figure en tête. Il est facile d’expliquer pourquoi il a tant de succès. C’est délicieux et facile à préparer. Besoin de plus? Voyez comment faire :

Gâteau à la carotte

  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Performance: 8 personnes

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 3 carottes râpées
  • 2 tasses (thé) de sucre
  • 2 et 1/2 tasses (thé) de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle Kitano
  • 1/2 tasse (thé) d’huile

Ingrédients pour la garniture :

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 tasse (thé) de sucre
  • 1 tasse (thé) de lait
  • 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Mode préparation: mettre la carotte, l’huile, les œufs et le sucre dans un mixeur. Laisser agir 5 minutes jusqu’à ce qu’il forme un mélange lisse. Sortez le mélange du mélangeur et mettez-le dans un récipient. Ajouter la farine et mélanger à la cuillère ou au mixeur. Il est alors temps d’ajouter la levure. Mélanger à la cuillère. Placer le mélange au four préchauffé pendant 40 minutes à une température moyenne de 180°C. Pendant la cuisson, préparez la garniture. Mélanger les ingrédients dans un bol (sauf le beurre). Verser cette pâte dans une poêle chauffée avec le beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit épaisse. Le sirop est prêt !

tiramisu: Il est compréhensible que cette recette soit parmi les plus cliquées par les Brésiliens. Le tiramisu est un dessert spectaculaire qui doit suivre des étapes importantes pour un résultat parfait. La sélection des ingrédients rend cette douceur encore plus irrésistible. Kitano a invité le chef italien Samuele Oliva, installé dans le pays depuis 20 ans, à livrer tous les petits secrets de la préparation du tiramisu. Vérifier!

Tiramisù avec plaque de chocolat avec Pepper Mix;

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Performance: 8 personnes

Ingrédients:

  • 200 ml de café très fort non sucré
  • 4 blancs d’œufs
  • 4 gemmes
  • 30 ml d’eau
  • 90 g de sucre
  • 350 g de fromage mascarpone
  • 360 g de biscuits au champagne
  • 100 ml de liqueur d’amaretto ou de marsala sec
  • 300 g de chocolat mi-sucré, en copeaux

Poudre de cacao

  • Mélange de piments Kitano Reserva
  • 200 g de chocolat mi-sucré

Préparation: Préparez le café et laissez-le refroidir. Battre les blancs d’œufs au batteur. Porter à ébullition l’eau et le sucre et laisser bouillir 3 minutes maximum. Verser le sirop sur les blancs d’œufs battus et battre jusqu’à refroidissement. Dans un bol, mélanger le fromage et les jaunes d’œufs. Lorsque la crème est lisse, ajoutez-la sur la meringue et mélangez bien. Tremper légèrement les biscuits dans le café mélangé au vin (ou à la liqueur) et déposer une première couche au fond du moule réfractaire. Couvrir d’une couche de crème et recouvrir de copeaux de chocolat. Répétez l’opération mais, au lieu de copeaux de chocolat, saupoudrez le cacao tamisé et laissez congeler jusqu’au lendemain. Dans un bol, faire fondre le chocolat et travailler sur un socle en marbre tapissé de plastique d’un demi-millimètre d’épaisseur. Coupez le plastique en un rectangle de 8 cm sur 5 cm avant qu’il ne refroidisse. Dans le même temps, ajouter le mélange de poivre moulu Kitano Reserva sur la plaque de chocolat et laisser durcir.

assemblage de plats: Pour finir, coupez un carré de bonbon et mettez-le sur une belle assiette, placez l’assiette de chocolat au poivre sur le dessus de l’entremets froid et servez.

Pudding: une autre passion nationale. Le cercle de conversation interrompt même la conversation pour célébrer l’arrivée du pudding à table. Spécialiste de l’apport des meilleurs ingrédients à la cuisine, Yoki enseigne comment préparer le Peanut Pudding.

Pouding aux arachides

  • Temps de préparation: 1h20min
  • Performance: 12 personnes

Ingrédients:

  • 1 tasse (thé) de sucre
  • ½ tasse (thé) d’eau
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
  • 1 boîte de lait concentré
  • 2 fois la même quantité de lait
  • ½ tasse de cacahuètes grillées Yoki
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Yoki

Mode préparation: dans une casserole, mélanger les ingrédients du sirop (eau, sucre et chocolat en poudre) et porter à feu doux, sans remuer. Cuire jusqu’à ce que le sirop commence à épaissir (il ne doit pas être trop épais). Verser dans un plat allant au four pour pudding (avec un trou central) et réserver. Mixez tous les ingrédients de votre recette de beurre de cacahuète dans un blender jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser le mélange dans le moule à pudding avec le sirop. Porter à ébullition et cuire au bain-marie environ 1 heure. Astuce : pour vérifier si le pudding est cuit, piquez-le avec un cure-dent. Si le cure-dent ressort « propre », c’est prêt ! Laissez refroidir et placez le dessert aux cacahuètes au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Démouler et servir votre délicieux dessert aux cacahuètes !

Tarte (suggestion : avec légumes et paille de pomme de terre) : on comprend pourquoi le mot « tarte » est parmi les plus recherchés sur le web. En plus de la saveur merveilleuse, il nécessite un soin particulier dans la préparation pour que la pâte atteigne son point idéal, étant croustillante, avec un goût doux et qui fond dans la bouche. Apprenez le secret de la préparation de la tarte rustique à la paille de pomme de terre :

Tarte aux légumes rustique avec des bâtonnets de pommes de terre

  • Temps de préparation: 1h20min
  • Performance: 12 personnes

Ingrédients:

  • pâte feuilletée surgelée
  • 1 courgette
  • 1 poireau
  • 1 aubergine
  • 1 poivron jaune
  • 100g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • Romarin et Thym Kitano
  • Huile d’olive extra vierge
  • sel
  • Pincée de Poivre Noir de Kitano
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 paquet de Pommes de Terre Traditionnelles à Paille 140g

Mode préparation: coupez l’aubergine en rondelles puis en 4 parties. Faire tremper pendant 20 avec de l’eau et du sel. Ensuite, videz l’eau. Placez les aubergines sur la plaque à pâtisserie et ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dessus. Cuire à feu moyen pendant 30 min. Couper les courgettes en rondelles puis en 4 morceaux. Réserve. Couper les poivrons en cubes et réserver. Couper les tomates cerises en deux et réserver. Épluchez l’oignon et coupez-le en 4 parties. Réserve. Pelez l’ail et réservez. Au bout de 20 min, retirer le rôti avec les aubergines et ajouter les autres légumes. Ajouter plus d’huile et remettre au four pendant 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Couvrir un moule à tarte avec la pâte feuilletée décongelée. Ajouter les légumes, saler, poivrer et ajouter les herbes. Ne fermez que les bords de la tarte en laissant le centre de la tarte découvert. Badigeonnez ensuite la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf. Saupoudrer de chips de pommes de terre. Cuire la tarte pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Crêpe (suggestion : saveur pizza) : pensez à un repas nutritif et délicieux que tout le monde peut préparer, même ceux qui ont peu d’expérience en cuisine. La crêpe apparaît dans la liste des recettes les plus recherchées de Google. Ce plat nous offre des possibilités infinies de garnitures et d’accompagnements. Puisque le sujet est la popularité, que diriez-vous d’une crêpe saveur pizza ? Notez-y les ingrédients.

galette de pizza

  • Temps de préparation: 40min
  • Performance: 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine
  • sel au goût
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait
  • 1 pincée de levure chimique
  • Garniture de crêpes :
  • 150 g de mozzarella en tranches
  • 1 cuillère à soupe d’origan Kitano
  • 100 g de jambon en tranches
  • 100 g de sauce tomate (garniture)

Mode préparation: prendre tous les ingrédients de la préparation à crêpes et passer au mixeur jusqu’à ce qu’il forme une masse homogène. Portez-le à la poêle déjà chaude et avec un peu d’huile et il produira un à un. Il est important que la poêle soit déjà chauffée pour que la pâte soit croustillante. Astuce : faites des couches minces car elles contribuent à rendre la crêpe plus savoureuse. Farcir les pancakes et, si désiré, napper de sauce tomate. Mettre au four pendant 10 minutes pour laisser le fromage s’effondrer ou utiliser le micro-ondes pendant 2 minutes.



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